如何做出美味咸香的酱猪蹄？

2025-10-23 05:13:11

1、猪蹄洗净改花刀冷水下锅加伟爷姜片和料酒煮好捞出洗去血沫

如何做出美味咸香的酱猪蹄？

2、猪蹄上均匀地抹上老抽，锅中四成油温下锅炸至虎皮状捞出

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3、锅中放冰糖炒出糖色，加入清水、花注槐慎椒、八角、桂皮、香叶、草果和白芷

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4、再加入盐、鸡精、姜片、干辣椒和王段老抽调味上色

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5、然后下入猪蹄中小火炖一个半小时后收汁出锅即可

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