海米怎么保存

1、一、海米怎么保存海米就是虾米或叫虾仁，是一种海味品，是要非常注意保存的。虾米，即干虾仁。是用鹰爪虾、虔髡泻蚵脊尾白虾、羊毛虾和对虾等加工的熟干品。平时家里做菜烧汤都会放一点虾米调味，不过开封以后应该如何保存虾米呢?1、淡质虾米：可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。2、咸质虾米：切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀。