教你如何分辨真假乌龙茶

1、看茶叶： ①茶叶颜色：正常色、特殊色、缺点色。可看出茶叶粗嫩，做茶技术等。②红边红点：以鲜红色为佳，可观察“发酵”程度。③砂绿：茶叶的叶肉在做青行水过程中收缩形成凹凸不平称砂绿。

2、闻茶香：①椰香型、馥香型：如铁观音、佛手本山等。 　　②清香型：黄金桂、奇兰类、白芷暑守雌牡丹、水仙等。 　　③谈香型：大红、某些奇壮。 　　④青香型：毛蟹、茶葱等。 　　⑤辛香型：梅占、皱面吉、肉桂等。 　　⑥焦香型：大叶乌龙及软技乌龙等。

3、看汤色：是冲泡后茶碗中的茶水颜色的体现，是品鉴的重要环节之一。