原味轻乳酪蛋糕的做法

1、将蛋黄和蛋白分离，放蛋白的容器要求无油无水。

2、将102g奶油奶酪和15g白砂糖混合，奶油奶酪要求提前软化。

4、将蛋黄倒入奶油奶酪中，用电动打蛋器搅打均匀。

5、将26g黄油放入微波炉中加热成液体状态。

10、将打发好的蛋白分两次加入到蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。将烤箱预热至170度。

12、将烤盘放入预热好的烤箱，170度烤15分钟，150度烤制45分钟即可。