自制清汤底火锅

1、炒锅加热，猪皮，葱段，八角，花椒，姜片，一起下锅煸炒。

2、加入熟猪油一起炒。

3、葱段变黄时，倒入大骨汤或者高汤。

4、大火煮开锅，放一匙花椒油。

5、放入一勺烧烤酱，去腥提味。

6、放适量的盐，味精，五香粉。

7、撒少许胡椒粉。

8、下鱼丸，把鲜味煮进汤里。

9、下菌菇类，把鲜味煮进汤里。汤底既成。

10、配上家人喜欢的菜品。

1、香菜碎和葱花垫底。

2、放一勺海鲜酱油。

3、放两匙芝麻酱。

4、搅拌均匀即可。

1、主食面类，各种切面，扯面，刀削面。

2、粉类，各种宽粉，细粉，红薯粉，粉丝。

3、豆类，大豆腐，豆皮，豆芽。

4、肉类，猪肉，牛肉，羊肉，鱼肉。

5、菌菇类，香菇，平菇，杏鲍菇，金针菇。

6、根茎类，土豆，胡萝卜，青笋。

7、丸子类，鱼丸，肉丸，蔬菜丸子。

8、蔬菜类，各种时令蔬菜。