家常炸鱼做法一
1、将鱼洗净，去内脏。侧面切刀。
2、碗内加调料，将鱼放入，几分钟入味。
3、锅放油。烧开，先炸鱼头。炸到变色，捞出。
4、再炸鱼尾，也是炸到变色，捞出。
5、火调小，再炸与头。多炸几分钟。
6、将鱼尾再炸一遍，就好了。如果爱吃孜然可以撒点。
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