宝宝最爱的纸杯蛋糕的做法

1、1⃣蛋黄蛋白分离，放入无油无水的碗中。蛋黄+白糖搅散+牛奶+玉米油搅拌均匀

2、2⃣ 低筋面粉过筛+蛋黄液中，划一字手法翻拌至顺滑无颗粒状

3、3⃣ 蛋白+几滴白醋（或者柠檬汁）用打蛋器打发，白砂糖分3次加入，蛋白打至提起有弯钩即可

4、4⃣ 取1/3蛋白+蛋黄糊中翻拌均匀。将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀，装入裱花袋内，挤入纸杯中，8分满

5、5⃣ 海氏C40烤箱提前预热，中层，125℃烤25分钟后转150℃烤25分钟。烤好的纸杯蛋糕拿出放凉备用

6、6⃣ 淡奶油+白砂糖打发至提起有弯钩，装入裱花袋内，挤至冷却好的纸杯蛋糕上，再放上水果装饰即可