餐厅的茄子为什么好吃

2025-05-25 02:40:33

1、1洗干净去掉蒂头切段泡盐水可以防止氧化变黑

3、3茄子量要能轻松在油锅里翻动才能让油温均匀上色在光滑的茄皮上

5、在家里炸食材不可能像餐厅或电视烹饪节目弄一大锅油一次快速炸起来，分批炸才会省油才会有漂亮色泽，茄子要挑厚实深紫色的，拿在手里不但要有重量还要能晃出弹性的才算新鲜

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