老太原打卤面的做法

1、1.洧粽袄淖配料合影，可以自己加一些。总之黄花菜、香菇、木耳、虾皮是必不可少。 2.之后就是最好有烧肉（熟的）、油豆腐 可以按照自己喜好加入一些菌菇类的东西。 3.黄花菜、木耳凉水提前泡发。香菇干的最好，洗干净，热水泡发，之后这个水不要扔掉，倒入汤中。

3、1.煮好以后，勾芡，不习惯太粘稠的就打的薄一些。再之后打入两个鸡蛋。 2.将韭菜均匀铺在汤上。

5、面条最好手擀，可提前和好，汤料打好后下锅煮，顺序推荐：和面、打汤成卤、汤锅开火、擀面。 1.和面我是两人份，一次性杯子2杯即可，撒点儿盐，和面硬一些。 2.和好以后醒发，这个时间去弄卤。