泡酸黄瓜的做法

1、这个老黄瓜和青青的黄瓜不是一个品种，更适合用来做泡黄瓜。

3、撒入盐，搅拌均匀，把黄瓜的水份杀出来。

5、再把黄瓜放到一个干净的容器里，水份一定要沥干。

7、再兑入辣椒粉，如果不放辣的，味道会差点。

9、再放入冰糖，然后用一次行的筷子搅拌均匀，因为一次性的筷子没有油没有水。

11、第二天就可以吃了，如果想味道更好点，也可腌制时间久一点，泡酸味更地道。