肉松花环面包的做法

1、材料集结。

2、把面粉、奶粉、牛奶，鸡蛋、酵母，盐、糖一起放入面包机中，搅拌成团后加入软化的黄油继续搅拌，搅拌至可以拉成膜即可（不必成手套姆殡鸺架膜）。取出放盆中加盖室温发酵至2倍大。（也可以装保鲜袋中放冰箱冷藏一夜发酵）。看时间安排即可。

3、60克肉松加40克沙拉，混合均匀，分6份备用。

4、将发酵好的面团置于案板上，轻揉排气揉成团，平均分成6份，团圆。擀成长方形，铺上肉松馅，卷成长条形。卷好封口捏紧，搓长约25cm.如图切开，编成辫后团成花环状。

5、烤盘垫油纸，放烤箱中二次发酵。 广东此时的气温还接近30度，所以我是没有通电放里面发酵的。如果是气温较低，就通电28度，再在里面放一碗热水。发酵至1.5倍大。

6、二次发酵好取出。同时烤箱预热，上火210，下火170度。 取出的面包表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱，表面再撒点芝士碎。

7、烤箱预热好后就放入烤箱烤。 上火210度，下火170度。烤15～20分钟。注意观察。

8、香、软可口。第二天的早餐有了✌✌✌