老北京肉皮冻的做法
1、蘸料：醋、生抽、香油、蒜泥混合即可。
2、肉皮洗净放入冷水锅中煮一下，开锅后煮五分钟左右，煮好后放入温水中。
4、清理好的肉皮加入盐揉搓干净，并用温水冲洗2-3次。
6、花椒、八角、葱姜冲洗下放入调料盒。
8、水开去掉锅中浮沫后关小火儿继续煮，盖上锅盖吧，不用管它，一小时后见。
10、切成小块儿，蘸料吃味道棒棒哒！
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1、蘸料：醋、生抽、香油、蒜泥混合即可。
2、肉皮洗净放入冷水锅中煮一下，开锅后煮五分钟左右，煮好后放入温水中。
4、清理好的肉皮加入盐揉搓干净，并用温水冲洗2-3次。
6、花椒、八角、葱姜冲洗下放入调料盒。
8、水开去掉锅中浮沫后关小火儿继续煮，盖上锅盖吧，不用管它，一小时后见。
10、切成小块儿，蘸料吃味道棒棒哒！