1、斗枪鱼一条
2、去鲮片
3、日式去鱼头
4、把鱼片开，慢慢的均匀的切成两半
5、两片完整的生鱼片
6、放上蒜头，盐，味精，腌15分钟
7、去除腌料
8、把鱼片吸干水份
9、下锅煎制两面金黄
10、出锅，摆盘
11、柠檬，辣椒片摆盘
