阿胶、红枣、红糖不补血？

1、认识补铁真相

常见误区

•红糖含铁低：每100克红糖含铁约2.2毫克，且吸收率不高

•红枣铁量有限：干红枣每100克含铁约2.3毫克，非补铁最佳选择

•阿胶非补铁佳品：主要成分是胶原蛋白，铁含量并不突出

补铁关键

•血红素铁：动物性食物中的铁更易吸收

•吸收率差异：植物性铁吸收率通常低于动物性铁

•搭配促进：维生素C可提高铁的吸收率

2、高效补铁食物

动物性来源（吸收率高）

•红肉类：牛肉、羊肉、瘦肉等

•动物肝脏：猪肝、鸡肝等（每周1-2次）

•动物血液：鸭血、猪血等

•贝壳类：蛤蜊、牡蛎等

植物性来源（需注意搭配）

•豆类：黄豆、黑豆、扁豆

•坚果种子：南瓜子、芝麻、杏仁

•深色蔬菜：菠菜、甜菜叶、羽衣甘蓝

•强化食品：铁强化谷物和面粉

3、促进吸收的搭配

维生素C助力

•新鲜水果：猕猴桃、橙子、草莓

•蔬菜类：青椒、西兰花、西红柿

•食用建议：与含铁食物同餐食用

避免抑制因素

•茶、咖啡与餐间隔1小时

•钙补充剂与铁补充剂分开服用

•高纤维食物适量即可

4、科学食用建议

日常搭配

•荤素结合：动物性和植物性铁源搭配

•餐间安排：含铁食物分散在各餐中

•烹饪方式：使用铁锅烹饪可增加铁含量

特殊时期

•月经期：注意增加含铁食物摄入

•孕期哺乳：铁需求增加，需特别注意

•术后恢复：根据医生建议加强补充

5、补血营养全面观

其他营养素

•维生素B12：动物性食物中富含

•叶酸：深绿色蔬菜和豆类含量丰富

•蛋白质：血红蛋白合成的重要原料

均衡饮食

•保证优质蛋白质摄入

•摄入充足的新鲜蔬果

•保持多样化的食物选择