超浓郁巧克力冰淇淋--详细教程

2025-05-29 15:59:23

1、准备好所有的材料

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3、搅打至蛋黄发白,备用。(我个人爱可可苦味,白砂糖只加了60g,怕苦的加80g左右吧。)

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5、 用刮刀按压融合成顺滑的膏状,备用

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7、把刚才混合好的蛋奶液重新倒入奶锅中,隔水加热。

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9、把之前融合好的可可膏倒入蛋奶液中搅拌均匀。

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11、把融合好的巧克力蛋奶液坐入冰水中,搅拌至冰凉,再加入淡奶油

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13、最后加入5克的香草精,拌匀

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15、大约35分钟就好了

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