牛奶老式面包

1、中种面团原料备齐后，牛奶与耐高糖酵母混合均匀，倒入面包粉中，搅拌成雪花状，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏

2、经过10小时左右的发酵，面团胀大，并带有酒香味

3、主面团原料备齐后，将黄油以外的原料与中种面团放入面包桶中，启动搅拌面团程序，揉至扩展阶段

4、加入软化的黄油，继续揉，揉至完全阶段，从面包桶中将面团取出

5、整理面团，放入盆中自然饧发

6、当面团膨胀至2倍大时，面团中充满了空气，取出

7、移到面板上，揉搓排气，然后分成9等分，盖上保鲜膜静置10分钟

8、取出一个小面团，擀成椭圆形，从下往下卷起来

9、再擀开，成长条形时，顺着长的方向再卷起来

10、卷成这种形状就可以了，如此将其余面团都做好。（整形水平有限有待提高，大家不要笑话哈。）

11、放入烤盘中饧发，当面团膨胀至1.5或2倍大小时，烤箱预热上火190度，下火160度。将蜂蜜水刷在面包坯上

12、将面包坯放入烤箱烤制，20分钟，表面金黄色时，就可以出炉了，待温度降至室温时，装入保鲜袋保存即可

13、诱人的面包出炉啦