川味鸡丝拌面的做法

1、汤锅里注入水，冷水把鸡胸放进去，倒入两勺料酒，小葱洗干净打结放到锅里。煮约25分钟，用筷子扎一下能轻松扎透就可以了。

3、把辣椒粉、白芝麻和五香粉放到碗里，可以加一勺盐，视个人口味。

5、煮好的鸡胸捞出来放到冷水里冰一下。

7、生抽、香醋、蚝油、盐和白糖调成料汁。芝麻酱加热水，稀释一下。

9、烧水煮面。根据个人口味来煮面条，喜欢硬一点的就少煮一会儿，喜欢软一点的面条就多煮一会儿。

11、捞出面条，把黄瓜丝、绿豆芽、花生米和鸡丝码在面上。浇上料汁、芝麻酱和辣椒油。好吃的川味鸡丝拌面茧盯璜阝就做好好了。