培根蔬菜卷的做法

1、买回来直接就放温水化开，不要用手掰，等完全解冻，从中间将培根分两半

2、切掉金针菇的根，洗干净，然后把金针菇分一小股，也就是七八根，切成两段

3、将牙签剪成等长的两节，这样可以固定两个培根卷

4、将切好的一小股金针菇，放在培根上，上下留等长距离，然后卷起来，卷紧一些，避免煎的时候散开，牙签尽量从培根卷好后的边缘7mm处戳进去固定，这样不容易散

5、将平底锅烧热，锅底稍微放一些油大概20克左右，刷匀锅底后还能剩一点油最好

6、把卷好的培根等油热了慢慢放入油锅，小火煎。大概这么大的火就够了，煎大概一到三分钟就要翻面。避免煎糊了

7、大概比图上颜色还要再稍微上色一些。就可以出锅了，如果怕不熟，可以在处理金针菇的时候用热水焯一下。但是水抄后就没有直接煎入味，因为这道菜，全靠培根油和味道，让蔬菜吸取培根香味和调味才会更好吃

8、这样就熟了，不用添加任何调味料，味道咸鲜爽口