胡萝卜鸡块的做法

1、准备食材

首先准备好所需的食材，鸡胸肉洗净，胡萝卜提前去皮。

2、去腥

鸡胸肉切小块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。

3、破壁

破壁机中倒入浸泡好的鸡胸肉块、米饭和鸡蛋，按启动键。

4、泥

将搅打好的鸡肉米饭泥倒出在碗中。

5、淖水

起锅烧水，水开后放入胡萝卜，大火焯水3分钟。

6、剁碎

焯完水的胡萝卜剁碎。

7、搅拌

将胡萝卜碎倒入鸡肉米饭泥中，搅拌均匀。

8、捏

取一勺鸡肉米饭泥，捏出长方形。

9、刷油

开中火，平底锅中刷油。

10、煎

热油后依次放入鸡肉块，煎3分钟。

11、翻面

翻过另一面，继续煎3分钟，煎熟即可。