水晶包怎么做

1、澄粉和玉米淀粉混合均匀后，冲入沸水，边用刮板搅拌均匀。 

2、加入1勺猪油，揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟。 

3、鲜肉中加入1勺料酒、1/2勺盐，1勺鲜酱油、1/3勺白糖，姜茸1/3勺，拌匀。 

4、 加入50克蟹粉（秃黄油）拌匀成馅料。 

5、面团揉成长条，切成20g的小剂子。 

6、小剂子揉圆，按扁，用刮板压成圆形面皮。 

7、放入蟹粉鲜肉馅料。 

8、用虎口处轻轻收拢。 

9、小葱用开水烫一下，取1根小葱，绑在水晶包收口位置，系好，上锅大火蒸12分钟。 

10、蒸好的水晶包，用蟹粉（秃黄油）放一些在水晶包上做装饰。 

11、享用美味的蟹粉鲜肉水晶包吧！