老婆饼的做法

1、制作糯米馅：水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。大火煮开至沸腾，然后转小火，倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。

3、制作水油皮：把面粉、糖、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团。

5、将揉好的面团和油酥各分成15等份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。

7、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后，从下而上卷起来。卷好的面团旋转90俣觊鄄幼度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长），再次从下而上卷起来。

9、撒上一些白芝麻。然后用刀给饼坯划上三道口子，防止烤时馅料爆出，烤箱预热180℃，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。