好吃的鲜肉粽子和腊肉粽子做法

1、先把粽子叶一处片的洗干净，多洗几次，特赃的

2、把腊肉洗干净去皮，煮熟后分成丁，因为腊肉本来就有盐味了，所以不用再加作料。鲜肉去皮洗干净切成丁，加入料酒，生抽花椒拌匀放二三小时。

3、把粽子叶烧开后再煮5-10分钟，捞出来剪掉叶柄。

4、把糯米快速洗干净，因为洗太久会让米吸太多水，加入生抽（生抽的用量差不多把米弄成下图中的颜色就可以了），色拉油拌匀，放在可以沥水的容器中

5、把二色叶子卷成漏斗形，注意底上不要有空隙。放入糯米，加点肉，再加糯米，然后包起来用绳子捆好，最好是用粗一点的绳子，包好看起来不太紧，没关系的，煮了就变紧实了。如果包太紧还不好了。做好后放水中煮二小时就好了。

6、看看辛苦的成品吧，如果煮得时间不够，打开的粽子就是显示米粒比较明显。下图中6.3号的就是只煮了一个多不时的样子。