制作鲜辣土豆丝
1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分，青椒、黄椒、红椒也切丝备用。
2、锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中。
3、然后再把干青椒椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
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1、土豆去皮后切丝，切丝后装在篮子里用水清洗再沥干水分，青椒、黄椒、红椒也切丝备用。
2、锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中。
3、然后再把干青椒椒，葱段，姜丝放入爆出香味。