荔枝木烤鸡做法

2025-05-14 17:40:48

现在的荔枝柴古法烧鸡，一般选用二斤多重的走地鸡，用滋补药材和调味料腌制入味，在自然风中吹干外皮，采用传统制作手法在瓦缸中加入荔枝柴和碳烧制，整只烧鸡皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鲜嫩多迤累臾悻汁，上桌时扑面而来荔枝木淡淡的清香，坐在这种大自然的餐馆里面品尝真令人赞不绝口！这该是天底下最好吃的烤鸡了，广东话叫烧鸡。

6、饴糖（麦芽糖）1斤，凉开水16斤，大红浙醋0.3斤，白醋4斤为脆皮水配料

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