鲳鱼仔清汤的做法

1、先把小鲳鱼清理干净备用，瘦肉切成小条备用，还有姜片和葱段

2、在过来放入清水，姜片，待水烧开。

3、水烧开后，倒入鲳鱼仔和瘦肉

4、等到水再次耻牢沸腾时候，水上有白色泡泡的漂浮物，用勺子轻披粒轻捞起沥掉。使汤清澈。

5、加入研磨黑胡椒碎少许，一点点料酒，去下腥味。

6、加入葱段，小半茶匙花生油。一点点就可以，泛八炼不要下太多油。

7、待煮个十分钟左右，放盐。就可以捞起装盘了就可以了