爆辣黄豆牛肉粒的做法

1、牛肉切粒，开水汆煮去一下血沫，捞出沥干水分，备用

2、青椒小米辣切末备用

3、其他配料切末

4、黄豆粒买超市袋装的，冲水沥干水分备用

5、热锅烧油

6、放姜末爆香

7、放入葱末翻炒出香味

8、再倒入蒜末和干辣椒翻炒均匀，出香味

9、倒入牛肉粒继续翻炒片刻

10、加料酒，继续翻炒

11、来1勺老抽上个色

12、翻炒均匀以后，加生抽

13、继续翻炒，等锅里食材上色均匀后，倒入黄豆粒继续翻炒

14、加点儿花椒油

15、再倒入切好的辣椒末，继续快速翻炒

16、加蚝油

17、加点白糖提味儿

18、如果火大锅里有点干，就围着锅边加点水，继续翻炒，翻炒一会儿就可以了

19、装盘上桌～

20、一道爆辣超级好吃的下饭菜就做好了