家庭自制大米甜甜圈

1、将大米面包粉、鸡蛋、冰牛奶、盐、细砂糖和耐高糖酵母倒入厨师机桶内，用低速搅拌1分钟，先让食材融合，然后再转中高速搅拌12分钟。温馨提示，现在虽收墩芬蓥然是秋天了，但秋老虎的威力不容小觑，室内温度依旧很高，所以液体部分一定要是冰的，并且要在空调房操作，这样才能预防酵母提前发酵。

3、一直揉到面团表面光滑为止，然后将揉好的面团收圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟

5、接着用甜甜圈模具，在面片上压出形状来，压完后的边角料，可以继续揉成团，再擀开，然后继续用甜甜模具按压出形状。没有甜甜圈模具的朋友，这里教大家一个小方法，可以先用圆形杯口按压出圆形面片来，然后再用饮料瓶盖，在圆形面片中间按压一下，这样就能得到一个甜甜圈生胚

7、发酵好的状态，甜甜圈生胚明显变胖，用手指轻戳表面的话，能够回弹回来

9、油炸至两面上色均匀，就可以控油出锅了，这样炸好的大米甜甜圈直接食用也很美味