购买新鲜蘑菇的一些经验分享

1、尽量选择干松的蘑菇。蘑菇越干越好，因为有一些不法商贩会往蘑菇里面注水，以增加重量。所以，要面干一些的蘑菇，还能保存的时间更长一些。

3、观看蘑菇的外表。在购买蘑菇时，要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整才好，不能太碎了。此外还要看好菌盖，不能完全打开。

5、注意保存。新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不能太长。在常温下只能保存1周左右，要想在家储存时间长一些，买回来后可以摊放在纸上，放在阴凉处晾干。