蟹酿橙的做法

1、准备好所有材料。 蟹最好选择带黄的母大闸蟹；橙子选择甜一些的品种~

3、选择高温蒸汽模式蒸10分钟。 高温蒸汽温度可达130℃较普通蒸锅蒸的更快，节省时间的同时也有助于锁住蟹的鲜美！

5、甜橙洗净，顶端用三角刀刺一圈锯齿形，揭开盖，取出橙肉及汁水。 取橙肉时要留一些肉在橙子内部，避免露出橙皮，成品发苦~

7、加入1杯水（约200ml），炖煮开后加入绍兴酒、米醋拌匀，之后加入脯搭茕溥橙汁烧开，最后加入水淀粉收浓汤汁关火。

9、碗中分别加入1勺米醋和绍兴酒，之后加入两朵杭白菊，放入甜橙。

11、取出上桌，橙香汊顷阆掊伴随着蟹的鲜香，酸甜适口的蟹酿橙就做好啦！ 中秋家宴一人一个，既可当美美的宴客菜，又适合当做甜品！