油饼怎么做又软又好吃

1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打盐、糖，混合均匀。

3、和好的面团醒一会，揉之光滑，放置温暖处发酵至两倍大，拨开呈蜂窝状。

5、将和好的面团分成若干小剂子，在面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，面软用手操作也很方便，在面皮上划两个口。 大的可划三个。

7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需一正一反炸一次就好了!看翻过面。