【香辣蟹】简单做法

1、把蟹用刷子刷干净，然后对半切开；

2、准备好小米椒，姜蒜，蒜苗切段；

3、先烧热锅，放入一点点油，倒入蟹翻炒到蟹壳变红，然后装起备用；

4、重新放入油，放入姜蒜炒香；

5、倒入螃蟹，然后放入浸到螃蟹一半的水量大火煮开；

6、淋入生抽，放入盐和糖；

7、倒入白酒，放入十三香粉翻炒均匀，可以试一下味调整一下咸度；

8、最后放蒜苗，盖盖用中小火焖5分钟左右，中途打开翻炒一下；