蛋包豆腐的做法

1、豆腐最好选择嫩豆腐，嫩豆腐口感更好，我们将豆腐切成1cm左右大小的块状；

2、将鸡蛋打入碗里，加入少量的料酒、水、盐，打匀备用；如果喜欢吃蛋的，也可以再多打镉胶鱿瓜几个，但是一天一个人的量不要超过2个哦；

3、我们将豆腐放入锅里，加入适量的水、料酒，煮开，再捞出沥干水分；这样能除去豆腥味；

4、再开火，加入适量的食用油，将豆腐下入锅里煎一下；

5、待再将蛋液均匀的浇淋在豆腐上面；

6、然后将豆腐和蛋翻一面，加入适量的酱油，不需要再另外加调味料了；这样就非常简单又好吃又营养哦。