梭子蟹炒年糕的制作方法

1、准备好所有的食材。

3、将年糕切成厚薄均匀的片状，喜欢吃年糕的话，就可以多放一些，不喜欢的话就少放一些。

5、准备一个小碗，碗中放入生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖和清水，拌匀成为料汁

7、炒锅中放入食用油烧热，然后将梭子蟹有淀粉的一面放入锅中，小火煎。

9、然后将煎好的梭子蟹盛入盘中，备用。

11、锅中重新放入食用油加热，放入姜丝和葱白，煸炒出香味。

13、将年糕倒入锅中，翻炒片刻，将年糕片炒至表面微微变皱

15、年糕焖煮至软，汤汁变得浓稠的时候，放入蟹壳，撒葱段，翻炒均匀，就可以盛入盘中，上桌享用啦。