【湘菜】--酸辣土豆丝
1、1先把土豆洗净，去皮。
3、3放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
5、5锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来。
7、7沥干水分放入锅中翻炒。
9、9放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。
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1、1先把土豆洗净，去皮。
3、3放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
5、5锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来。
7、7沥干水分放入锅中翻炒。
9、9放入白糖、白醋翻炒均匀，再淋上香油即可出锅。