如何做素肉薯蓉玉子卷

1、准备好所有的食材进行预处理，土豆去皮切块，西兰花洗净，切件；蒜头切粒

2、将这三个食材一起煮熟煮软烂

3、捞出沥干，加入盐，白胡椒粉，橄榄油调味；一并压成土豆泥，备用

4、植物肉加入小许盐及胡椒粉调味，煮熟备用

5、鸡蛋打好，备用

6、把日式蛋卷平底锅加热，加入少许橄榄油，先倒入少部分鸡蛋液， 轻轻拌匀。

7、等到大约八成熟时，适量放入土豆泥在中间位置

8、再放上熟植物肉，少量紫菜及日式紫菜粉

9、把蛋卷成蛋卷，推到一边

10、再次倒入鸡蛋液，再次卷好

11、熟好出锅，最后放上紫菜，也可以按照个人喜好加上日式烧汁，完成