水晶紫薯丸子

1、紫薯洗干净去皮然后切成块，放到锅中蒸，蒸十五分钟左右

2、蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥

3、再往盆中加入糯米粉、水搅拌成团醒发十分钟

4、成团

5、醒好之后分成一个个小齐子，然后取出一个异鲢阍羟压平，中间放上红豆沙馅然后团起来（都是可以是自制的，我懒我直接在超市买的）

6、把西米放到盆中，加入水泡几分钟，然后捞出控水

7、控一下水

8、取一个紫薯丸子沾上水，裹上一层西米团一下，防止脱落

9、做好之后锅中放上一张张小吸油纸（没有吸油纸可以用粽叶或醋鲣畿燹玉米叶）把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸，蒸二十分钟左右，看到西变成水晶样就可以，具体时间看西米

10、蒸好了，QQ的，甜甜的