红酒怎么喝口感更好
1、选酒
红酒的口感是指葡萄酒给口腔带来的触觉感受，舌头、牙龈、口腔上颚以及喉咙是这种感官体验。酸度是否锐利、喉咙是否有灼烧感、单宁是否艰涩粗糙......这些都是衡量葡萄酒口感的参考指标。我们作为消费者当然不可能像专业人士一样能详加区别，不过对于红酒的品种，还是要了解一下的。
在饭店，老是看到一些人嫌酒不够甜，在酒里掺雪碧~~~唉，暴殄天物啊。其实他们是不知道有甜葡萄酒的存在。而且甜酒比干红要便宜很多
红酒的口味主要有三种：干红（无甜味）、半干（有酸甜的味道）、甜葡萄酒（有大量的糖份，口感很甜）。欧洲人喜欢干红，中国人喜欢有甜味的葡萄酒。
2、醒酒
醒酒是一个很关键的步骤，它可以让饮用时葡萄酒的香味更香醇，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。
其功能在于让酒稍微氧化，以去除不好闻的还原气味，同时让酒的味道变柔顺一些，特别是未到成熟期的红葡萄酒，先开瓶透气可避免喝时单宁收敛性太强。至于提早多久开瓶才适当，则依酒的种类和个人的口味偏好而定。通常以新鲜的果香为主的酒，清淡普通的红、白、新酒，以及玫瑰红酒等都无须事先开瓶，现闻现喝就可以了。
甜白酒或香槟酒最好在一小时之前开瓶，让酒瓶直立透气即可。若为新酒，呼吸的时间通常在0.5~1小时，特别是红酒会因呼吸而变得圆润柔顺，呼吸的时间也更长些，但一般不应超过3个小时；而多年的陈酒，则最好在使用时才开瓶，以避免提前开瓶令香气散逸，一般陈酒只须呼吸半小时。
3、保温
喝红葡萄酒时，酒温度过低会平淡无味，过高又会口感松弛。一般来说，酒体中等至饱满的红葡萄酒如波尔多（Bordeaux）红葡萄酒、巴罗洛（Barolo）适宜在15-18℃下饮用，而像博若莱（Beaujolais）这样酒体轻盈的红葡萄酒饮用温度则稍低一些——轻微冰镇至13℃。
4、摇晃
喝酒时应按照新在先陈在后，淡在先浓在后的原则饮用。
而摇晃酒杯的目的主要是观察酒的成熟度，摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理），这个步骤可判断出酒的成熟度，红酒的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。
很多有品位的人，很享受这个过程，从浓厚到清纯，每一口都是不一样的色、香、味，结合自身的人生体悟，会有很多所感所思所想，适合独饮也适合分享。
