椰香南瓜紫薯糯米糍的做法技巧

原料：

蜾圃秒干紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉。

做法：

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些谷笆葆回白糖）。

2、南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

4、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

5、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

6、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

温馨小提示：

1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。