养生食补小竹笋炒广式腊肠的做法

1、这就是小竹笋的官方证件照，原谅孤陋寡闻的本公举，活了三十年也没吃过的新鲜东西。正好看到盒马上有出售，直接买了一份回来尝个新鲜

2、把小竹笋的外衣剥掉，露出里面嫩绿色滴小皮肤，看着就喜欢瞬间感觉自己在吃熊猫滴口粮一般，洗干净准备切盘

3、切得时候可以把后跟比较老滴地方切掉不要，尽量留嫩的部位，这些就是一斤小竹笋的份量

4、看了别人的推荐菜谱，是用小竹笋炒腊肉，想着都流口水不过因为要考虑宝宝可能会吃竹笋，腊肉因为有烟熏味，宝宝不能接受，为了保险这次用广式腊肠搭配小竹笋一起炒

5、锅热后加适量油，待油五成热放入蒜片爆香，依次放入腊肠和竹笋一起炒，再加入蚝油和半勺生抽翻炒五分钟，翻炒改成中小火，为了防止火大腊肠糊掉。有高汤可以加少许改小火焖一会，因为小竹笋不容易入味，没有高汤开水也可以，但是不能加太多，小火焖十分钟即可，最后放入适量盐和半勺糖，大火收汁盛盘

6、放彩椒丝纯属为了色彩搭配明亮，完全不影响味道。

7、做好了开始养生之旅吧