干扁豆红烧肉的做法

1、主料：五花肉、干扁豆辅料：盐、白糖、姜、八角、花椒粒、桂皮、料酒、老抽、冰糖把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到盼源通沣泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）

3、下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫

5、下五花肉块翻炒均匀上色

6、加料酒、少许老抽翻炒均匀加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味

8、加锅盖转中小火烧25分钟左右，这时肉有八分熟，看具体红烧肉的数量确定具体时间下干扁豆翻炒均匀

10、再次烧几分钟，大火收汁即可出锅了