玉子蒸蛋的做法步骤

1、先准备好玉子豆腐、肉末等食材，肉末最好用牛肉末，脂肪少蛋白质多吃了不长肉的。

3、再加入盐、少许淀粉继续调拌，然后备好一个大碗。

5、准备好一个蒸盘，然后先将肉末码放在盘子里中心记得挖一个鸡蛋大小的坑。然后再将豆腐码放在盘子四周。

7、肉末差不多6成熟，再在肉末坑中磕入一个鸡蛋，开中火继续蒸4分钟。