清明节艾叶粑儿童版

1、艾叶洗净，焯水备用。

把艾叶切细。

2、将艾叶的一半放入搅拌机杯子里。

加入100克水。

3、搅拌杯放入搅拌机中打碎艾叶。

倒出打碎的艾叶糊，再搅打另一半艾叶。

4、将糯米粉加入艾叶糊中拌匀。糯米粉和艾叶➕水的量基本上在1:1左右。

然后用手揉成团。可以分成40克左右的小团子，备用。

5、黑芝麻炒香。

微凉后把一半放入搅拌干货杯子里

6、添加一半的白糖。

将搅拌好的芝麻糖倒出来。

7、反复前面步骤再搅碎另外一半黑芝麻，然后装入大碗中。

加入50克猪油拌匀芝麻糖。

8、蒸锅里铺好竹叶，准备包艾叶粑粑了。

取一个艾叶团压扁。

9、中心放入一团芝麻糖馅儿。

像包饺子一样合拢收口。

10、慢慢捏成丸子状。

轻轻揉成光滑小的小团子。

11、再压成扁圆形。

用手指沾些猪油拌匀抹在上面。

12、然后将抹油的那一面放在蒸锅的竹叶上。

之前家里还有一些豆沙馅儿，这次正好可以用上。

13、合拢收口。

揉搓整形。

14、压扁，涂抹一层薄薄的猪油。

反复包完全部的艾叶糯米团，剩下的黑芝麻馅儿可以装入密封容器里放冰箱冷藏保存。

15、冷水入锅，大火蒸十五分钟即可关火。

软糯香甜的艾叶粑粑出炉啦！

16、清明节的艾叶粑粑做起来吧！