红烧金鲳鱼的做法
1、金鲳鱼清洗干净后两面打花刀,放入盘中,加料酒,生姜丝腌制30分钟。

3、锅中注入食用油,烧至7成热的时候,下腌好的金鲳。

5、锅中留底油,下小米椒,姜末炝锅,炒出香味后下香菇酱和豆瓣酱。

7、加入煎好的金鲳,转中小火焖烧8分钟后加精盐。

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