1、将鸡洗净剁块
2、栗子去皮备用
3、锅中放油爆香花椒、八角（喜欢辣的可以放几根干辣椒）捞出不用，
4、接着倒入葱段、姜片、蒜片爆香
5、倒入鸡块翻炒两三分钟、
6、倒入生抽、老抽、料酒炒制上色，
7、倒入没过鸡块热水放四五块冰糖、倒入栗子，大火烧开转小火炖40分左右即可
8、出锅盛盘即可
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