芥末虾球的做法

1、虾仁开背去肠、清洗干净沥干水分后加入黑胡椒和一个蛋黄、少许盐、搅拌均匀。放入冰箱1个小时入入味道。我用的是现磨黑胡椒、我觉得口感不错。

3、虾仁一个个沾上淀粉、我用的是木薯淀粉。最好是全部裹好到时候一起炸、要不然会手忙脚乱。

5、炸好的虾仁先放在筛网上过滤一下油。

7、挤上色拉酱、用的丘比特蛋黄酱、挤上芥末酱、感觉有点像黑暗料理。

9、摆盘、撒上切碎的香菜末、最好是欧芹、但是家里没有也就作罢了。

11、来一张远景