怎么在家里做鱼香茄子

2025-05-21 07:02:55

1、将茄子洗净，切成大小合适的条状，青椒切段

2、将青椒和茄子放入油锅中炸软，然后捞出沥干

3、锅内留适量底油，放入葱姜蒜、八角，爆炒

4、香味出来后，加入肉沫、豆豉，翻炒均匀

5、加入炸好的茄子和青椒，翻炒均匀

6、然后，放入生抽、鸡精、白糖、醋和适量水，翻炒均匀，盖上锅盖，小火五分钟即可出锅享用了

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