色香味俱全—剁椒鱼头

食材明细:鱼头一个      葱适量     姜适量     蒜适量    剁椒适量      盐适量

胡椒粉适量       鸡精适量

1、

鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟

2、

      把葱切成小段，姜洗净切片，蒜切小块，直接把葱姜蒜放到盘里垫底。

 3、

       铺上红剁椒放入蒸锅蒸八分钟再用虚火蒸两分钟。

 4、

            蒸好后端出来 撒上切好的葱姜蒜末。

5、

             用锅把油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃的哟!