阿胶固元糕的做法

1、阿胶取放干净的容器内，倒入黄酒没过阿胶

2、浸泡阿胶的容器用保鲜膜封起来，防止黄酒气味挥发，一般浸泡1-2天就可以了

3、将所有配料准备，核桃和黑芝麻炒香，红枣要去核，冰箱敲碎

4、泡好的阿胶和冰糖碎一起加入煮锅内

5、中小火熬煮至阿胶和冰糖完全融化

6、继续保持中小火熬煮至阿胶呈挂旗状，时间约为35-40分钟左右就可以熬出如图样子

7、这时加入核桃和桂圆搅拌匀

8、然后就是红枣和枸杞的加入，继续搅拌均匀

9、最后加入黑芝麻搅拌均匀

10、这时可以离火啦

11、把煮好的阿胶糕倒入提前涂上油的烤盘内，表面盖上保鲜膜压平

12、待完全冷却后，放进冰箱保鲜层一个晚上，第二天再切小块就可以了