简单肉菜：青椒炒肉丝的做法

1、准备材料：将肉加泥蛲责丝洗净，加少许酱油和盐腌制入味，将青椒形状切成细条。注意先腌再切青椒，这样青椒切完后肉基本也可以用了，不用腌太多。

2、热锅加油放入花椒

3、然后加入腌制好的肉丝翻炒

4、变淡色后加入青椒翻宅烀佑狻炒，觉得颜色淡的，可再加一两滴酱油，因为刚腌肉时加了，所以酱油和盐都不要加太多，开大火的话会炒的更快。炒一会儿就可以瑕铆幌约加盐加味精了。如果味重，可以加少许水，这样熟的更快。不要太多水，不然没味了。

5、最后炒好，可尝下青椒，熟了就可以出锅装盘了。