蒸茄子的家常做法

1、把茄子摘掉蒂再洗干净，弄干水分后，再切成长要备用。

3、在等待中来准备配料，辣椒和大蒜籽剁碎，香葱也切成葱花，都放在一个盘子里备用。在一个小碗调少量淀粉水。

5、锅烧七成热，放少量花生油，把辣椒和蒜先倒下去炒出香味。

7、关火，把酱料淋在蒸好的茄子上，可以上桌啦，一道味道鲜美又省油又简单的家常蒸茄子做好啦。